যেসকল খাবার শীতকালে এড়িয়ে চলা উচিত
সূচিপত্রঃ যেসকল খাবার শীতকালে এড়িয়ে চলা উচিত
- যেসকল খাবার শীতকালে এড়িয়ে চলা উচিত
- শীতকালীন খাদ্য তালিকা
- শীতকালীন ফলমূল
- শীতের সেরা খাবার গুলো কি
- শেষ কথাঃ যেসকল খাবার শীতকালে এড়িয়ে চলা উচিত
যেসকল খাবার শীতকালে এড়িয়ে চলা উচিত
শীতের প্রস্তুতি অন্যান্য ঋতুর তুলনায় একটু আটঘাট বেঁধেই নেয়া লাগে। পোশাক থেকে শুরু করে, ত্বকের যত্ন, রূপচর্চা, চুলের যত্ন এমনকি খাদ্য তালিকাতে ও পরিবর্তন নিয়ে আসতে হয়। হয়তো ভাবছেন যে খাবার-দাবারে আবার কিভাবে পরিবর্তন আনা যাবে। ঋতুভেদে খাবার তালিকায় পরিবর্তন নিয়ে আসা জরুরী। শীতের সময় কিছু খাবার যেমন যোগ করতে হবে তেমনি খাদ্য তালিকা থেকে কিছু খাবার বাদ ও দিতে হবে।
তাই আজকের আর্টিকেলে আমরা দেখব যেসকল খাবার শীতকালে এড়িয়ে চলা উচিত সেগুলো সম্পর্কে। প্রথমে আমরা কফির কথা বলি। শীতে এতদিন গরম চা বা কফিকে অনেকেই অনেক উপকারী হিসেবে জেনে এসেছেন। হয়তোবা শীতকাল বলে হাফ কাপ কফি বেশি খেয়ে ফেলেছেন। কিন্তু কফিতে ক্যাফেইন থাকার কারণে শরীরের পানি স্বল্পতা সৃষ্টি করে থাকে। অপরদিকে শীতকালে আমাদের পানি খাওয়ার পরিমাণ ও অনেক কমে যায়। তাই শীতে কফি কম খাওয়ার জন্য বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়ে থাকেন।
আরো পড়ুনঃ রোজা রাখলে কি ওজন কমে যায়
তারপর টমেটোর কথায় আসা যাক। আমরা টমেটোকে শীতের সবজি হিসেবেই জানি। টমেটো শীতকালে দাম কম এবং পরিমাণে অনেক পাওয়া যাওয়ার কারণে প্রত্যেক রান্নায় কমবেশি টমেটোর দেখা যায়। কিন্তু গরমের শেষের দিকে যে টমেটো দেখা যায় তার তুলনায় শীতের টমেটো দেখতে লাল টকটকে ও লোভনীয় হলেও স্বাদেও গুনে এর তারতম ঠিক বিপরীত থাকে। সেজন্য শীতে অতিরিক্ত টমেটো খাওয়া থেকে বিরত থাকাই ভালো।
শীতকালীন খাদ্য তালিকা
ভোজন রসিকদের জন্য শীতকাল একটা আদর্শ সময়। এই সময় বিভিন্ন ধরনের পিঠা থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি ও সবার ক্ষেত্রে ভালোই লাগে। তবে শীত মানেই যে ডায়েট বাদ দিয়ে মনের আনন্দে খাওয়া দাওয়া চালিয়ে যাবেন, এমনটা করলে সমস্যার সম্মুখীন হতে পারে। শীতকালে খাওয়া-দাওয়ার নিয়ম সঠিকভাবে মেনে না চললে যেমন একদিকে শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে।
তেমনি ত্বক ও অনুজ্জ্বল হবার সম্ভাবনা থাকে। সেজন্য ঋতুর সাথে তাল মিলিয়ে ডায়েটে নজর দিতে হবে। শীতকালীন খাদ্য তালিকা অনুযায়ী খাবার গ্রহণ করতে হবে। অতিরিক্ত ক্ষতিকর জিনিস খাওয়া থেকে দূরে সরে আসতে হবে। পুষ্টিকর খাওয়ার গুলোর প্রতি এগিয়ে আসতে হবে। শীতকালীন খাবার গুলোকে তালিকায় আনতে হবে।
শীতকালীন ফলমূল
শীতের মৌসুমে যে সকল ফল পাওয়া যায় সেগুলোই মূলত শীতকালীন ফল। মৌসুমী ফল অর্থাৎ আপেল, মালটা ও কমলালেবু ইত্যাদি বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন ফলমূল ও শাকসবজি যথেষ্ট পরিমাণে খেতে হবে। এগুলোর মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইবার শরীরের সজীবতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
আরো পড়ুনঃ ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার
খাবার হজম করতে ও সাহায্য করে থাকে। শরীরের নিস্তেজ ভাব কাটিয়ে শরীরকে সতেজ করে তোলে। টাটকা শাক-সবজি ও ফলমূল এ বায়োটিন রয়েছে। যা আমাদের চুল ও ত্বককে ভালো রাখতে সাহায্য করে। তাই শীতকালে তাজা ফল ও সবজি খাওয়া জরুরী। ফ্রোজেন বা প্রসেসড ফুডের পরিবর্তে ন্যাচারাল ফুড খাবার চেষ্টা করতে হবে।
শীতের সেরা খাবার গুলো কি
এখন আমরা শীতের সেরা খাবার গুলো কি সেগুলো বিষয়ে আলোচনা করব। এমন কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো শীতের সময় পাওয়া যায় এবং খেতে অনেক ভালোই লাগে। এই খাবার গুলো ভালো লাগার পাশাপাশি শরীরের ঠান্ডা প্রতিরোধ করে থাকে। চলুন তাহলে শীতের সেরা খাবার গুলো কি সেগুলো সম্পর্কে জেনে নেই।
শাল গমঃ শালগম ও এর পাতাতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান। যা ক্যান্সার হবার ঝুঁকি কম করতে সাহায্য করে থাকে। শালগমে উচ্চমাত্রায় রয়েছে ভিটামিন কে এবং পাতায় পাওয়া যায় ভিটামিন এ। শালগম এবং এর পাতা কার্ডিওভাসকুলার এর স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটিয়ে থাকে। হাড়কে মজবুত করে এবং হজম ক্রিয়ার উন্নতি ঘটাতে সাহায্য করে।
আরো পড়ুনঃ গর্ভবতী মায়ের ফল খাবার তালিকা
মিষ্টি আলুঃ ক্যালরি এবং পুষ্টির সহজলভ্য উৎস হিসাবে মিষ্টি আলু শীতকালে খেতে হবে। উচ্চমাত্রায় সুগারের পাশাপাশি মিষ্টি আলুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন এ। মিষ্টি আলু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে থাকে এবং প্রদাহ কমাতেও বেশ কার্যকরী।
ভুট্টা ও বাজরাঃ বাজরা ও ভুট্টাতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, চর্বি ও আঁশ পাওয়া যায়। রক্তস্বল্পতা দূর করতে বাজরায় থাকা আয়রন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। শরীরের হাড় মজবুত রাখতে ভুট্টা সাহায্য করে থাকে।
শেষ কথাঃ যেসকল খাবার শীতকালে এড়িয়ে চলা উচিত
যেসকল খাবার শীতকালে এড়িয়ে চলা উচিত সে সম্পর্কে জানতে হলে আমাদের পুরো পোস্টটি ভালোভাবে পড়ুন, আশা করি সবকিছু ভালোভাবে বুঝতে পারবেন। যেসকল খাবার শীতকালে এড়িয়ে চলা উচিত সে সম্পর্কে সবার আগে জানতে হলে আমাদের সাথেই থাকুন।
আজ আর নয়, যেসকল খাবার শীতকালে এড়িয়ে চলা উচিত সে সম্পর্কে আপনার কোন কিছু জানার থাকলে আমাদের কমেন্ট বক্সে জানাতে পারেন। আশা করি আমরা আপনার উত্তরটি দিয়ে দেবো। তাহলে আমাদের আজকের এই যেসকল খাবার শীতকালে এড়িয়ে চলা উচিত সে সম্পর্কে পোস্টটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে, তাহলে আপনার ফেসবুক ইন্সটাগ্রাম প্রোফাইলে আমাদের পোস্টটি শেয়ার করতে পারেন। ধন্যবাদ। ২৩৭৬৬
